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CUCINA
Antipasti
Zuppa di cozze alla siciliana
con capperi e finocchietto
€13.00
Tris di tartare
Tonno, salmone e gambero rosa
€19.00
Sarde a beccafico
Filetti marinati, panati e fritti
€12.00
Gamberi rossi croccanti
Con salsa agrodolce
€15.00
Bruschettona cunzata
Con burrata, olive nere infornate, pomodorini e basilico
€10.00
Salumi di suino nero dei Nebrodi con formaggi e gnocco fritto
Il suino nero è una razza di maiale autoctona italiana che vive allo stato semi-brado sui monti siciliani dei Nebrodi. Si nutre di ghiande selvatiche che trova nel bosco, da cui deriva il particolare colore scuro del suo manto. La sua carne è buona e sana, per questo il suino nero dei Nebrodi è un presidio Slow Food.
€16.00
Focaccia calda
Disponibile dalle ore 19.00
€4.00
Primi
Busiate allo scoglio
La busiata è una pasta fatta a mano corta e avvitata ideale per raccogliere il sugo, tipica della zona di Trapani.
€18.00
Linguine pastificio Baradello alle vongole veraci
Con salicornia e pomodorini gialli
€17.00
Spaghettoni con le sarde e mollica tostata
Con finocchetto, uvetta e pinoli
€16.00
Tagliatelle siculo - thai
Tagliatelle di riso con capesante, gamberi, verdure saltate, zest di agrumi mediterranei e mandorle di Noto
€17.00
Maccheroni alla norma
Pasta di grano antico Timilia condita con melanzane, pomodorini e ricotta stagionata
€14.00
Secondi
Bistecca di tonno rosso al fuoco di brace
Con caponata
€22.00
Filetto di branzino in crosta di pistacchio
Con vellutata di peperoni
€22.00
Frittura di calamari
Anelli e tentacoli
€18.00
Frittura mista
Con calamari, gamberi e alici del Cantabrico
€20.00
Contorni
Per accompagnare i secondi e non solo...
Caponata "ricetta di famiglia"
€7.00
Insalata trapanese
Con finocchi, arance, cipollotto e uvetta
€7.00
Verdure di stagione grigliate
€8.00
Patate al forno
€6.00
Patatine fritte
€5.00
