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Consegna, 7 nov, 19:00
CUCINA
PASQUA 2024
Menu di Pasqua tutto di terra : Salumi di suino nero dei Nebrodi, formaggi e gnocco fritto. Ravioli ripieni di mozzarella di bufala, crema al pistacchio di Bronte e petali di Ragusano. Abbacchio d'agnello con patate fumè. Tiramisu`alla colomba pasquale con salsa al pistacchio
€ 40.0040.00 EUR
Menu di Pasqua tutto di mare : Vol au vent con capesante e cappuccino piccantino. Fregola sarda con calamari, gamberi e vongole. Fritto di calamari e patatine. Tiramisu`alla colomba pasquale con salsa al pistacchio€ 40.0040.00 EUR
Antipasti
con capperi e finocchietto
€ 13.0013.00 EUR
Con battuto di olive, capperi, e pomodorini secchi, in olio siciliano € 14.0014.00 EUR
Filetti marinati, panati e fritti€ 12.0012.00 EUR
Con granella di mandorle croccanti e e zest di arancia€ 14.0014.00 EUR
Tre bruschette : una con caponata "ricetta di famiglia", una con Ragusano, cipolla caramellata e pistacchio, l'altra con Primosale, pomodorini ed emulsione di basilico € 11.0011.00 EUR
Il suino nero è una razza di maiale autoctona italiana che vive allo stato semi-brado sui monti siciliani dei Nebrodi. Si nutre di ghiande selvatiche che trova nel bosco, da cui deriva il particolare colore scuro del suo manto. La sua carne è buona e sana, per questo il suino nero dei Nebrodi è un presidio Slow Food.€ 16.0016.00 EUR
Disponibile dalle ore 19.00€ 4.004.00 EUR
Primi
La busiata è una pasta fatta a mano corta e avvitata ideale per raccogliere il sugo, tipica della zona di Trapani.
€ 18.0018.00 EUR
Con zafferano e zest di limone€ 17.0017.00 EUR
Con finocchetto, uvetta e pinoli€ 15.0015.00 EUR
Con cime di rapa, acciughe di Sciacca e ricotta isolana€ 15.0015.00 EUR
Secondi
Con semi di sesamo e cipollotti brasati al Nero d'Avola€ 22.0022.00 EUR
Con salmoriglio, pomodorini arrostiti, olive e patate€ 24.0024.00 EUR
Anelli e tentacoli
€ 18.0018.00 EUR
Con calamari, gamberi e alici del Cantabrico€ 20.0020.00 EUR
Contorni
Per accompagnare i secondi e non solo...
€ 7.007.00 EUR
Con finocchi, arance, cipollotto e uvetta € 7.007.00 EUR
€ 7.007.00 EUR
€ 6.006.00 EUR
€ 5.005.00 EUR
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